San Agustin

Category: Técnico en Proceso y Control de Calidad Alimentaria

  • Sede Linares firma convenio de prácticas con importante empresa alimentaria

    En una significativa jornada, la sede Obispo Carlos Camus Larenas del Centro de Formación Técnica San Agustín fue el escenario de la firma de un importante convenio de apoyo a las prácticas con la empresa DELIBEST Chile, líder en la entrega de servicios de alimentación a nivel nacional. Esta alianza estratégica busca fortalecer la formación práctica de los estudiantes y su inserción en el mundo laboral.

    Durante un recorrido por las dependencias de la sede, Víctor Riquelme Hermosilla, Jefe de Carrera de Control y Calidad Alimentaria, mostró a los altos directivos de DELIBEST el taller donde los estudiantes de la carrera desarrollan sus habilidades. Los representantes de la empresa se mostraron gratamente sorprendidos por la infraestructura y los datos académicos de nuestra institución. Además, Julio Arocena Oxacellhay, Gerente General de Delibest Chile, destacó de manera muy significativa la misión cristiana que posee el CFT San Agustín.

    Felipe Contreras Díaz, Director de la sede Linares del CFT San Agustín, resaltó la importancia de este tipo de alianzas: “Este convenio es fundamental para nuestros estudiantes, ya que les permite vincularse directamente con una empresa líder en el rubro, aplicando sus conocimientos en un entorno real y adquiriendo una experiencia invaluable para su futuro profesional”.

    En la firma del convenio participaron, por parte del CFT San Agustín, Felipe Contreras Díaz, Director de la sede Linares; Víctor Riquelme Hermosilla, Jefe de Carrera TNS en Proceso Control y Calidad Alimentaria; y Pedro Santibáñez Álvarez, Encargado de Vinculación con el Medio (VcM). Por parte de DELIBEST Chile, estuvo presente el Gerente General, Julio Arocena Oxacellhay, acompañado de ejecutivos de la firma de origen uruguayo.

    Este acuerdo es de gran relevancia, considerando que DELIBEST mantiene una vasta presencia en todo el país, administrando y entregando alimentación a diversos establecimientos de educación (incluyendo alimentación Junaeb) con una dotación de 11 mil manipuladoras de alimentos. Este convenio permitirá a los estudiantes del CFT San Agustín acceder a valiosas experiencias prácticas en una empresa de gran envergadura, enriqueciendo su formación profesional y preparándolos para los desafíos del sector alimentario.

  • Estudiantes del CFT San Agustín conmemoran el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria

    La carrera de Técnico en Proceso y Control de Calidad Alimentaria del Centro de Formación Técnica San Agustín, sede Talca, protagonizó una jornada educativa en conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria. La actividad logró convocar a gran parte de la comunidad estudiantil, promoviendo una instancia de aprendizaje colaborativo, reflexión y compromiso con las buenas prácticas del rubro alimentario.

    Bajo el lema “Yo elijo Inocuidad”, se instalaron estaciones temáticas y exposiciones interactivas preparadas por los propios estudiantes, quienes abordaron conceptos clave como la higiene personal y las buenas prácticas de manufactura, las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs), y los principales microorganismos asociados a riesgos alimentarios. A través de recursos visuales y didácticos, los asistentes pudieron interiorizarse en estas temáticas de forma clara y participativa.

    La jornada se desarrolló en un ambiente marcado por el entusiasmo, el compañerismo y la vocación por el servicio, permitiendo no solo reforzar conocimientos técnicos, sino también poner en práctica competencias transversales como la planificación, la comunicación efectiva y el trabajo en equipo, en sintonía con el sello valórico que promueve la institución.

    Para Loreto Vásquez Mejías, jefa de la carrera Técnico en Proceso y Control de Calidad Alimentaria, este tipo de actividades representan un pilar fundamental en el proceso formativo:

    “Desarrollar estas instancias es clave para fortalecer el aprendizaje significativo de nuestros estudiantes, ya que les permite aplicar sus conocimientos en contextos reales, fomentar el compromiso con la inocuidad alimentaria y asumir un rol activo en la educación y concientización de otros. Este enfoque también refuerza la identidad profesional y el sentido de pertenencia a una carrera que tiene un alto impacto social y productivo”.

    Esta conmemoración no solo permitió visibilizar el rol clave que desempeñan los futuros técnicos en la seguridad alimentaria, sino que también reafirmó el valor de integrar experiencias prácticas en el proceso educativo. Al desarrollar actividades que conectan lo aprendido en el aula con desafíos del entorno real, el CFT San Agustín potencia una formación dinámica, contextualizada y comprometida con el impacto positivo en la comunidad y en los sectores productivos de la región.

  • Sede Linares realizó ceremonia de certificación de Alternancias Formativas

    El CFT San Agustín continúa posicionándose como un actor relevante en la Educación Técnica, en diálogo con la Educación Media Técnico-Profesional (EMTP), compromiso que se fortalece con las Alternancias Formativas.

    La iniciativa que se constituye dentro de un trabajo colaborativo con la Red Futuro Técnico, busca ofrecer a los/as estudiantes una experiencia de aprendizaje integrada al currículo de la EMTP, mediante la formación en especialidades relacionadas con la oferta académica de nuestra institución.

    En esta ocasión, la ceremonia tuvo lugar en el salón pastoral de la Escuela Agrícola Salesiana Don Bosco de la ciudad de Linares, y contó con la presencia del coordinador del área técnica, Carlos Hidalgo Alegría; y la docente de la especialidad, María Eugenia Villar.

    Por parte del CFT San Agustín, asistieron el director de la sede Linares, Felipe Contreras Díaz; el jefe de la carrera Técnico en Proceso y Control de Calidad Alimentaria, y también jefe de la especialidad en la escuela mencionada, Diego Leiton Rebolledo; y el docente Víctor Riquelme Hermosilla.

    El trabajo en conjunto con la Escuela Agrícola Salesianos Don Bosco logró consolidar las alternancias formativas como parte fundamental en el fortalecimiento de la educación, alineándose con su modelo de vinculación con el medio.

    Con la certificación, nuestra casa de estudios reconoce el esfuerzo y compromiso de los/as estudiantes y docentes con la formación profesional en el área de elaboración industrial de alimentos.

  • Estudiantes de Técnico en Proceso y Control de Calidad Alimentaria innovan en la producción de alimentos saludables 

    Durante el pasado 14 de noviembre, un grupo de estudiantes de la carrera de Técnico en Proceso y Control de Calidad Alimentaria de sede Linares, realizaron pruebas previas al práctico de farináceas, incorporando variables que pudiesen significar su aporte en la entrega de alimentos saludables. 

    La iniciativa es parte del esfuerzo institucional por impulsar la innovación y la investigación aplicada entre sus estudiantes, permitiéndoles trabajar de manera práctica en soluciones que respondan a las necesidades actuales de la industria alimentaria. 

    La ejecución de este proyecto permitió articular la vinculación realizada por la unidad de Innovación y Emprendimiento de nuestra casa de estudios, con el emprendedor curicano y fundador de H2oney, Luis González, quien facilitó el producto innovador denominado polvo de miel.

    En específico, su propuesta radica en cómo se puede generar valor en productos que habitualmente llevan azúcar o edulcorantes, utilizando los aportes y características de la miel.

    Con esta iniciativa, el CFT San Agustín reafirma su compromiso con la búsqueda de innovaciones que sean un aporte para la sociedad y empresas maulinas, además de significar un aprendizaje importante para los/as estudiantes, quienes ven en estas pruebas una oportunidad de creatividad y desarrollo de conocimiento.

  • CFT San Agustín firmó convenio de prácticas profesionales con Fruselva América 

    Fruselva es una empresa líder en coproducción de alimentación infantil con plantas y oficinas en Estados Unidos, Latinoamérica, Europa y Asia. Su actividad se centra en el desarrollo y producción de purés de fruta, verduras, lácteos, productos funcionales, ‘smoothies’, zumos, néctares y bebidas de fruta en todo tipo de formatos. 

    Concretamente, las carreras de Técnico en Proceso y Control de Calidad Alimentaria, Analista Programador, Técnico en Logística, Contabilidad General, Técnico en Prevención de Riesgo, Técnico en Redes Eléctricas, y Técnico en Automatización y Control Industrial serán las beneficiadas para realizar sus prácticas profesionales en las dependencias de esta importante empresa. 

    El CFT San Agustín, a través de estos convenios, reafirma su compromiso con la educación de calidad, con el fin de formar profesionales calificados y competentes con sólidos valores éticos, morales y sociales, comprometidos con el desarrollo del país desde la región, capaces de dar respuesta a las necesidades cambiantes del entorno sociolaboral.

    Cabe destacar que en la firma participaron el director de sede Talca, Sebastián Tapia Ortega; el jefe de carrera de Técnico en Automatización y Control Industrial, Luis Concha; el gerente general de Fruselva, Fernando Larios Yarur; la encargada de vinculación con el medio de sede Talca, Karina Gamboa y el director de Administración y Finanzas, representante legal, Carlos Vásquez Contreras.